5月25日—27日，2026年第一期宴会定制服务师培训班在云南昆明成功举办。本次培训由中国烹饪协会、云南省烹饪协会联合主办，是人社部2026年2月发布《宴会定制服务师国家职业标准（试行）》后，全国首期高规格宴会定制专项培训，为餐饮宴会服务行业标准化、高品质发展注入强劲动能。

▲培训现场

开班仪式上，中国烹饪协会婚礼宴会专业委员会主席、云南省烹饪协会会长姜亚碧及协会相关负责人出席活动。姜亚碧在开班致辞中表示，宴会定制服务是“中国服务”的生动体现，云南丰富多元的民族文化，为宴会服务创新提供了独特资源。她希望参训学员筑牢餐饮文化根基，锤炼专业服务技能，勇于行业创新，共同推动国内宴会服务体系朝着品牌化、高质量方向迈进。

本次培训吸引了来自北京、山西、江苏、河南、四川、云南等多地40余名餐饮行业骨干精英参训。汾阳市餐饮旅游饭店行业协会联合汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司高度重视，选派协会党支部副书记、常务副会长许林波，副会长曹海东两名行业骨干，代表汾阳餐饮行业全程参与本次专项学习。

培训课程紧贴国家职业标准与市场发展需求，兼顾理论教学与实操落地，课程设置专业全面。行业权威专家围绕宴会定制职业逻辑、文化内涵、全场景营造、菜单全案设计、跨文化礼宾接待、宴会设计核心技能等内容开展系统授课。同时通过场景化实操训练、标杆婚礼堂实地观摩、跨区域行业经验交流等多种形式，全方位提升参训人员宴会定制综合服务水平。

培训结束后，全体学员通过笔试、宴会定制PPT答辩双重考核，顺利结业。参训的汾阳两名骨干认真研学、积极交流，深入学习全国前沿宴会服务理念、标准化服务流程与创新设计经验。他们表示，此次培训机会宝贵、收获满满。下一步将把所学知识转化运用到本地餐饮发展实践中，依托汾阳“中国厨师之乡”“汾州筵席厨师”双金字招牌，把先进宴会定制理念和标准化服务体系融入餐饮提质、文旅融合工作，补齐宴会服务短板，创新服务模式，推动汾阳餐饮宴会服务规范化、品牌化、高品质发展，进一步擦亮汾阳餐饮文旅名片。（刘 静）